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食用苦筍對人體有哪些功效呢?

患者：女，26歲

病情描述:
我去超市買(mǎi)了一些苦筍回來(lái)，食用苦筍對人體有哪些功效呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用苦筍具有清熱解毒、促進(jìn)消化、輔助降脂、增強免疫等功效，適合適量納入日常膳食。

1、清熱解毒

苦筍含苦味苷類(lèi)物質(zhì)，有助于緩解體內燥熱，對上火引起的口干舌燥、牙齦腫痛有一定改善作用。

2、促進(jìn)消化

苦筍中膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

3、輔助降脂

苦筍所含植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對血脂異常人群具有輔助調節作用，需配合規范治療。

4、增強免疫

苦筍含多種維生素及鋅元素，有助于維持免疫細胞活性，但不可替代藥物治療感染性疾病。

建議選擇新鮮苦筍焯水后烹調，脾胃虛寒者應控制攝入量，出現腹痛腹瀉需及時(shí)停食并就醫。

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