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多吃蔬菜水果對補鐵有好處？

患者：女，46歲 提問(wèn)于2018-08-23 03:36

病情描述:
媽媽常說(shuō)多吃蔬菜水果對補鐵有好處，那么多吃蔬菜水果對補鐵有好處？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
多吃蔬菜水果，相當于給身體補鐵。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類(lèi)有機酸可與鐵形成絡(luò )合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
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