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常吃雞蛋會(huì )導致膽固醇增高嗎？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-08-25 05:30

病情描述:
媽媽不喜歡吃雞蛋，長(cháng)時(shí)間吃雞蛋會(huì )使膽固醇升高嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科
不會(huì )，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過(guò)血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強記憶力。
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