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栗子為什么不能和牛肉一起吃?

患者:女,28歲

病情描述:
我從街上買(mǎi)了些栗子和牛肉回來(lái),打算把它們一起炒,但我老公說(shuō)栗子不可以和牛肉一起炒,為什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
栗子和牛肉一起吃是不好的。牛肉和板栗子混在一起吃,易出現消化不良、嘔吐癥狀。據《飲食正要》記載:“牛肉不可與栗子同食?!崩踝又懈缓?a href="http://www.mmhgsj.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C,每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營(yíng)養價(jià)值,這兩種搭配同食,不易消化。故栗子炒牛肉這道家常菜也是不健康的。
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