国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

柿子與螃蟹為什么不能同吃？

患者：女，28歲

病情描述:
我昨天去菜市場(chǎng)買(mǎi)螃蟹，老板告訴我螃蟹不能和柿子同吃，為什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

柿子和螃蟹不建議同食，主要與鞣酸與蛋白質(zhì)結合形成沉淀、加重胃腸負擔、誘發(fā)胃腸不適等因素有關(guān)。

1、鞣酸與蛋白質(zhì)反應

柿子含有較多鞣酸，螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白。鞣酸與蛋白質(zhì)結合會(huì )形成不易消化的沉淀物，可能阻礙胃腸對營(yíng)養物質(zhì)的吸收。未完全成熟的柿子鞣酸含量更高，與高蛋白食物同食后更易出現腹脹。胃腸功能較弱者需特別注意避免搭配食用。

2、加重消化負擔

兩者均屬難消化食物，螃蟹的甲殼素和柿子中的果膠會(huì )延緩胃排空速度。同時(shí)攝入可能導致胃酸分泌過(guò)多，出現反酸癥狀。老年人或慢性胃炎患者同食后可能出現持續性上腹隱痛，建議間隔2小時(shí)以上分食。

3、引發(fā)急性胃腸炎

沉淀物刺激胃腸黏膜可能導致痙攣性腹痛，嚴重時(shí)誘發(fā)嘔吐腹瀉。部分人群會(huì )出現類(lèi)似食物中毒的絞痛癥狀，嬰幼兒及術(shù)后患者尤其需警惕。若誤食后出現劇烈腹痛，可飲用溫蜂蜜水緩解黏膜刺激。

4、影響礦物質(zhì)吸收

鞣酸會(huì )與鈣、鐵等礦物質(zhì)結合形成不溶性復合物，降低螃蟹所含礦物質(zhì)的生物利用率。貧血患者長(cháng)期同食可能加重缺鐵癥狀，建議搭配維生素C含量高的水果促進(jìn)鐵吸收。

5、過(guò)敏風(fēng)險疊加

部分人群對海鮮或柿子存在特異性過(guò)敏，同時(shí)攝入可能加劇過(guò)敏反應。表現為皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等，既往有食物過(guò)敏史者應進(jìn)行食物不耐受檢測后再食用。

建議食用柿子與螃蟹間隔2小時(shí)以上，優(yōu)先選擇完全成熟的甜柿。食用后出現持續腹痛需及時(shí)就醫，胃腸功能紊亂期間可進(jìn)食小米粥等易消化食物。日常注意觀(guān)察個(gè)體耐受差異，兒童及老年人應嚴格控制單次攝入量。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>