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麻辣火鍋會(huì )引起胃酸嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我每次吃火鍋都喜歡吃麻辣的,麻辣火鍋會(huì )引起胃酸嗎?
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

麻辣火鍋可能引起胃酸分泌增多,主要與辣椒素刺激、高脂飲食、進(jìn)食速度過(guò)快、胃黏膜敏感等因素有關(guān)。

1. 辣椒素刺激

辣椒中的辣椒素會(huì )激活胃部痛覺(jué)受體,促進(jìn)胃酸分泌。建議選擇微辣鍋底,搭配牛奶或酸奶中和刺激。

2. 高脂飲食

火鍋中的動(dòng)物油脂延緩胃排空,導致胃酸持續分泌??蓽p少肥牛、腦花等高脂食材比例,增加豆腐、蔬菜等清淡食材。

3. 進(jìn)食過(guò)快

快速進(jìn)食導致咀嚼不充分,加重胃部負擔。建議每口食物咀嚼20次以上,控制用餐時(shí)間在40分鐘以上。

4. 胃黏膜敏感

原有胃炎或胃潰瘍者更易出現反酸癥狀??勺襻t囑服用鋁碳酸鎂、雷尼替丁、奧美拉唑等胃黏膜保護劑。

食用火鍋后出現持續燒心感時(shí),建議飲用溫蜂蜜水緩解,避免立即平臥。反復發(fā)作需進(jìn)行胃鏡檢查排除器質(zhì)性疾病。

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