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過敏性鼻炎不宜吃哪些食物呢

耳鼻喉科編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞:#過敏性鼻炎#鼻炎

過敏性鼻炎患者需避免易誘發(fā)過敏反應(yīng)的食物,主要包括海鮮類、辛辣刺激食物、高組胺食品、乳制品及生冷食物。

1、海鮮類:

帶殼海鮮如蝦、蟹、貝類含有較高致敏蛋白,可能刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生IgE抗體,誘發(fā)鼻黏膜水腫和打噴嚏等癥狀。部分淡水魚類如鰱魚也可能引發(fā)交叉過敏反應(yīng),建議通過食物日記排查個(gè)體敏感種類。

2、辛辣食物:

辣椒、芥末等含有的辣椒素會(huì)直接刺激鼻黏膜血管擴(kuò)張,加重鼻塞和流涕。同時(shí)可能促進(jìn)炎癥介質(zhì)釋放,使組胺敏感性增高。烹飪時(shí)需避免使用花椒、胡椒等香辛料。

3、高組胺食品:

發(fā)酵食品如奶酪、腌制品含有大量組胺前體物質(zhì),可能加重過敏性炎癥反應(yīng)。部分水果如草莓、芒果的植物蛋白結(jié)構(gòu)與花粉過敏原相似,易引發(fā)口腔過敏綜合征并加重鼻部癥狀。

4、乳制品:

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可能增加黏液分泌,導(dǎo)致鼻后滴漏感加重。部分患者存在IgG介導(dǎo)的遲發(fā)型過敏反應(yīng),表現(xiàn)為持續(xù)鼻充血,可嘗試替代飲用杏仁奶或燕麥奶。

5、生冷食物:

冰品、冷飲會(huì)刺激鼻黏膜血管收縮-舒張異常,誘發(fā)神經(jīng)源性炎癥。生食如刺身可能含有寄生蟲蛋白等異種蛋白,建議食物充分加熱后食用,溫度保持在40℃以上為宜。

建議每日保證2000毫升溫水?dāng)z入以稀釋鼻腔分泌物,優(yōu)先選擇富含維生素C的獼猴桃、西蘭花等增強(qiáng)黏膜抵抗力。烹飪方式推薦清蒸、燉煮,避免油炸產(chǎn)生致敏性醛類化合物。規(guī)律進(jìn)行鼻腔沖洗可減少過敏原殘留,合并花粉過敏者需注意進(jìn)食后清潔口腔。癥狀持續(xù)加重時(shí)應(yīng)進(jìn)行血清特異性IgE檢測(cè)明確食物過敏原。

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