肝癌病人飲食需注意低脂高熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、維生素攝入、控制鈉鹽及避免刺激性食物。肝癌可能由病毒性肝炎、酒精性肝病等因素引起，患者常伴隨食欲減退、腹水等癥狀。
一、低脂高熱量
肝癌患者因肝功能受損，脂肪代謝能力下降，需減少動物油脂、油炸食品的攝入。可選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源，搭配米面類主食補(bǔ)充熱量。若合并膽汁淤積，需嚴(yán)格限制每日脂肪攝入量。
二、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
適量攝入魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白，幫助維持肌肉量。晚期患者出現(xiàn)肝性腦病風(fēng)險時，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。避免過量食用紅肉加重肝臟負(fù)擔(dān)。
三、維生素攝入
增加西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬菜水果，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。維生素K缺乏者應(yīng)補(bǔ)充菠菜、羽衣甘藍(lán)，但需注意與抗凝藥物的相互作用。維生素B族可通過全麥?zhǔn)称费a(bǔ)充。
四、控制鈉鹽
每日食鹽量不超過3克，避免腌制食品、加工肉類。腹水患者需更嚴(yán)格限鈉，烹調(diào)時可使用檸檬汁、香草替代調(diào)味。監(jiān)測每日尿量及體重變化，及時調(diào)整飲食方案。
五、避免刺激性食物
禁食辣椒、酒精等損傷肝細(xì)胞的食物。堅硬粗糙食物可能誘發(fā)食管靜脈曲張破裂，建議選擇軟爛易吞咽的食材。生冷食物需加熱滅菌，防止腸道感染加重病情。
肝癌患者應(yīng)少食多餐，每日分5-6次進(jìn)食減輕腹脹。烹調(diào)方式以蒸煮為主，避免燒烤產(chǎn)生的致癌物。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，合并糖尿病者需同步控制血糖。出現(xiàn)嚴(yán)重營養(yǎng)不良時，可在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。所有飲食調(diào)整需與主治醫(yī)生溝通，配合抗腫瘤治療同步進(jìn)行。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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