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銀耳紅棗枸杞湯的功效與作用

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銀耳紅棗枸杞湯具有滋陰潤肺、補血安神、養(yǎng)肝明目等功效，適合氣血不足、肺燥咳嗽、視力疲勞等人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質和多種氨基酸，能促進呼吸道黏膜修復，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可調節(jié)支氣管平滑肌，搭配枸杞多糖協(xié)同增強肺部免疫力。長期吸煙或處于干燥環(huán)境者每周飲用2-3次有助于改善肺功能。

2、補血安神

紅棗含鐵量是蘋果的7倍，配合枸杞的甜菜堿成分能促進血紅蛋白合成，改善面色蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀。湯品中的色氨酸在體內轉化為5-羥色胺，對焦慮失眠有調節(jié)作用。女性經(jīng)期后連續(xù)食用5天可緩解氣血虧虛。

3、養(yǎng)肝明目

枸杞所含玉米黃質和葉黃素能過濾藍光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷，對用眼過度導致的視物模糊有改善作用。銀耳多糖通過降低轉氨酶水平輔助肝臟解毒，三味食材協(xié)同可緩解眼干澀和肝火旺盛癥狀。

4、美容養(yǎng)顏

銀耳中的銀耳多糖具有超強保濕性，能提升皮膚角質層含水量。紅棗維生素C促進膠原蛋白合成，搭配枸杞的抗氧化成分可減少紫外線引起的皺紋。建議搭配桃膠燉煮增強美容效果。

5、增強免疫

枸杞多糖能激活巨噬細胞吞噬功能，銀耳β-葡聚糖可提高淋巴細胞轉化率，紅棗三萜類化合物具有抗病毒作用。三者合用對反復感冒、術后體虛等免疫力低下狀況有改善作用。

建議選擇色澤自然的銀耳和飽滿無硫熏的紅棗，枸杞以寧夏產(chǎn)為佳。燉煮時銀耳需提前泡發(fā)4小時，大火煮沸后轉小火慢燉1小時至膠質析出。糖尿病患者應減少紅棗用量，風寒感冒期間不宜食用。每周飲用2-3次為宜，避免與濃茶同服影響鐵吸收。出現(xiàn)腹瀉腹脹時應暫停食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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