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什么人不適合喝牛奶

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乳糖不耐受人群、牛奶蛋白過(guò)敏者、胃腸手術(shù)后恢復(fù)期患者、膽囊疾病急性發(fā)作期患者及嚴(yán)重痤瘡患者通常不適合喝牛奶。

1、乳糖不耐受人群

這類人群腸道內(nèi)缺乏乳糖酶，飲用牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。乳糖不耐受與基因遺傳有關(guān)，亞洲人群發(fā)生率較高。可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代，酸奶中的乳酸菌已將乳糖分解為乳酸。

2、牛奶蛋白過(guò)敏者

免疫系統(tǒng)將牛奶中的酪蛋白或乳清蛋白識(shí)別為有害物質(zhì)，引發(fā)蕁麻疹、嘔吐甚至過(guò)敏性休克。多見(jiàn)于嬰幼兒，部分成人可能持續(xù)過(guò)敏。需完全避免牛奶及奶制品，可用豆?jié){、杏仁奶等植物蛋白飲品替代。

3、胃腸手術(shù)后恢復(fù)期患者

胃大部切除或腸道手術(shù)后，消化功能未恢復(fù)時(shí)飲用牛奶可能加重吻合口水腫。術(shù)后2-4周內(nèi)建議流質(zhì)飲食過(guò)渡，待胃腸功能恢復(fù)后再逐步嘗試少量低脂牛奶。

4、膽囊疾病急性發(fā)作期患者

急性膽囊炎或膽石癥發(fā)作期，牛奶中的脂肪需要膽汁乳化消化，可能誘發(fā)膽絞痛。癥狀緩解后可嘗試脫脂牛奶，每日不超過(guò)200毫升。

5、嚴(yán)重痤瘡患者

牛奶中的胰島素樣生長(zhǎng)因子可能刺激皮脂腺分泌，加重炎癥性痤瘡。建議痤瘡三級(jí)以上患者暫停牛奶攝入，選擇無(wú)糖豆奶等替代品。

對(duì)于普通人群，每日建議飲用300-500毫升牛奶，優(yōu)先選擇巴氏殺菌奶以保留更多營(yíng)養(yǎng)素。冷藏保存的鮮奶開(kāi)封后需在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免細(xì)菌污染。搭配全麥面包或燕麥可延緩乳糖吸收，乳糖不耐受者可采用少量多次飲用的方式逐步適應(yīng)。特殊人群若需補(bǔ)充鈣質(zhì)，可通過(guò)食用豆腐、深綠色蔬菜或鈣強(qiáng)化食品替代，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鈣劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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