胰腺癌患者的飲食應堅持以下的原則:
(1)宜飲食清淡易消化、低脂肪飲食,少吃多餐,如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆漿。
(2)宜吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物,如甲魚(yú)、龜、鱘、鯊魚(yú)、鮐魚(yú)、鰣魚(yú)、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。
(3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物,如鯊魚(yú)、海馬、鱸魚(yú)、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。
(4)宜吃抗感染食物。鯇魚(yú)、刀魚(yú)、鱉、野鴨肉、水芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆
(5)宜吃谷類(lèi)(大米、面粉)及瘦豬肉、雞、魚(yú)、蝦、蛋和豆制品、蔬菜。
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