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艾葉草能吃嗎

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艾葉草能吃，不過(guò)吃的時(shí)候要少量。艾葉草最好是在藥性很低的時(shí)候采摘，這個(gè)時(shí)候嫩葉多，藥性比較低，不容易產(chǎn)生毒副作用，口感也比較好。艾葉草雖然藥用價(jià)值高，但盡量還是少量食用。

大多數的人都知道，端午節的時(shí)候會(huì )在門(mén)上插艾葉草，也可隨身攜帶。還有一些人會(huì )用艾葉草來(lái)泡腳或者是做艾灸，對身體健康是有好處的。那么艾葉草能吃嗎？

一、艾葉草能吃嗎

艾葉草是可以吃的，不過(guò)要少量的吃。艾葉草也叫做艾蒿，可以用來(lái)制作各種風(fēng)味小吃，只不過(guò)要要掌握正確的吃法。如果想直接吃艾葉草，應當在藥性很低的時(shí)期采摘，這個(gè)時(shí)候的艾草嫩葉較多，藥性又低，吃了之后不容易產(chǎn)生毒副作用，而且口感也比較好。艾葉草雖然藥用價(jià)值較高，但直接吃的話(huà)還是有很多注意事項的，建議大家少量食用。

二、艾葉草怎么吃

1.青團
青團制作時(shí)需要用的材料包括糯米粉、艾葉草、小米淀粉等。將艾葉草洗干凈放在沸水當中焯，撈出后過(guò)冷水瀝干。之后將其放在料理機中打碎，并且倒在混有小麥淀粉的糯米粉當中。加上少量的清水，把糯米粉揉成面團，隨后撕幾個(gè)小團放在水中煮熟。把煮好的小團放在大的面團當中繼續揉捏，直到有粘性為止，再分成小份。將面團當中包上豆沙餡兒，放在籠屜中蒸5分鐘。
2.艾葉薏仁粥
首先要將薏仁加水煮粥，接著(zhù)把艾草和雞蛋同煮，煮到雞蛋熟了為止。將艾葉草的湯汁放在薏仁粥當中，把雞蛋去殼，蘸著(zhù)花椒和鹽送粥吃，可以改善痛經(jīng)，畏寒以及大便溏瀉的癥狀。

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