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支氣管哮喘患者應慎食菠蘿

大部分人都有食用菠蘿后口唇麻木、刺痛、腫脹的經(jīng)歷，甚至有人認為自己對于菠蘿過(guò)敏，菠蘿含有毒素。先用鹽水將菠蘿塊浸泡一段時(shí)間，然后再食用就不會(huì )出現口唇的不適癥狀。菠蘿里是不是含有毒素呢?哮喘患者能吃菠蘿嗎?

菠蘿是一種富含維生素C的食物，其維生素C的含量約是蘋(píng)果的五倍。支氣管哮喘患者應多吃富含維生素C的水果，大量維生素C可以抑制體內的過(guò)敏反應，改善患者的免疫異常狀態(tài)，有利于哮喘發(fā)作的控制。但哮喘患者應對菠蘿敬而遠之，因菠蘿可能導致患者哮喘發(fā)作。

菠蘿中含有一種特殊的酶，即具有消化蛋白質(zhì)作用的菠蘿蛋白酶，如果直接進(jìn)食菠蘿，菠蘿中大量菠蘿蛋白酶會(huì )刺激口唇黏膜，而引起局部過(guò)敏反應，導致進(jìn)食者出現不適癥狀。利用鹽水浸泡菠蘿會(huì )使菠蘿中的酶部分分解，進(jìn)食后就不會(huì )產(chǎn)生嚴重的過(guò)敏癥狀。進(jìn)入體內的菠蘿蛋白酶可以使胃腸粘膜的通透性增加，胃腸內大分子異種蛋白容易滲入血液，而導致機體免疫反應，誘發(fā)哮喘。如果非要進(jìn)食菠蘿，可以考慮使用菠蘿罐頭，高溫煮制菠蘿可使其中的酶類(lèi)基本破壞，而不能發(fā)揮作用。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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