吃河豚中毒的癥狀主要有口唇麻木、惡心嘔吐、運動障礙、呼吸困難、血壓下降等。河豚毒素會阻斷神經信號傳導,嚴重時可導致呼吸麻痹甚至死亡。
河豚毒素最早作用于口腔黏膜,中毒后10-45分鐘會出現口周刺痛和麻木感,逐漸蔓延至舌根和咽喉部。這種麻木感類似局部麻醉效果,可能伴隨金屬味覺異常。
毒素刺激胃腸黏膜會引起劇烈嘔吐,嘔吐物可能含有胃內容物或膽汁。部分患者會出現腹部絞痛和腹瀉,嚴重脫水時需要靜脈補液治療。
毒素影響運動神經元會導致肌肉無力,表現為四肢沉重、抬臂困難、步態(tài)不穩(wěn)。隨著毒素擴散可能出現全身肌肉松弛,但患者意識通常保持清醒。
膈肌和肋間肌麻痹會引起進行性呼吸困難,早期表現為呼吸淺快,后期出現發(fā)紺和呼吸暫停。這是中毒致死的主要原因,需要立即氣管插管輔助呼吸。
毒素導致血管擴張和心肌抑制,表現為皮膚濕冷、脈搏細弱、血壓驟降。嚴重者會出現休克狀態(tài),需要升壓藥物維持循環(huán)功能。
食用河豚后出現任何異常癥狀都應立即就醫(yī),切勿自行催吐。就醫(yī)時需告知醫(yī)生食用河豚的具體時間和部位,保留剩余食材供檢測。日常要避免食用來源不明的河豚,專業(yè)廚師處理時需徹底去除卵巢、肝臟等有毒器官。中毒后6小時內是搶救黃金期,及時洗胃和血液凈化能顯著提高生存率?;謴推诳赡艹霈F乏力、頭暈等后遺癥狀,建議臥床休息并補充電解質。
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