早上一般能空腹喝牛奶,但乳糖不耐受或胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)不適。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)素,空腹飲用時(shí)吸收效率較高。
健康人群空腹喝牛奶通常不會(huì)引起不良反應(yīng)。牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪可延緩胃排空速度,提供持續(xù)能量,鈣質(zhì)在空腹?fàn)顟B(tài)下更易被吸收。乳糖酶分泌正常者能充分分解牛奶中的乳糖,避免出現(xiàn)腹脹腹瀉。部分研究顯示空腹飲用溫牛奶有助于穩(wěn)定晨起血糖水平。
存在乳糖不耐受體質(zhì)者空腹飲用牛奶可能誘發(fā)腹痛腹瀉。這類(lèi)人群腸道內(nèi)乳糖酶活性不足,未分解的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣。慢性胃炎或胃潰瘍患者空腹飲用可能刺激胃酸分泌,加重黏膜損傷。飲用冷藏牛奶會(huì)引發(fā)腸易激綜合征患者出現(xiàn)痙攣性腹痛。
建議根據(jù)自身耐受情況調(diào)整飲用方式,乳糖不耐受者可選擇舒化奶或搭配谷物食用,胃腸敏感者適宜飲用溫?zé)崤D?。日常需注意觀察飲用后的反應(yīng),出現(xiàn)持續(xù)腹痛腹瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病。保持規(guī)律飲食結(jié)構(gòu),避免長(zhǎng)期空腹攝入單一食物造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
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