山楂能幫助消化。山楂含有有機(jī)酸、黃酮類物質(zhì)及膳食纖維,可刺激胃酸分泌、促進(jìn)胃腸蠕動,有助于緩解積食、腹脹等消化不良癥狀。
山楂中的有機(jī)酸如果酸、檸檬酸能增強(qiáng)胃蛋白酶活性,加速蛋白質(zhì)分解;黃酮類成分如金絲桃苷可調(diào)節(jié)胃腸平滑肌運(yùn)動,改善功能性消化不良。其膳食纖維能吸收水分軟化糞便,尤其適合肉食過多或高脂飲食后的消化輔助。但胃酸過多者空腹大量食用可能引發(fā)反酸,建議餐后食用5-10克干山楂或1-2顆鮮果。與麥芽、神曲配伍可增強(qiáng)消食效果,制成山楂麥芽飲更適合兒童消化功能較弱人群。
日常出現(xiàn)消化不良時(shí),可將山楂與蘋果、山藥等易消化食物搭配食用,避免與濃茶、咖啡同服影響鐵吸收。慢性胃炎患者需控制攝入量,建議每周食用不超過3次,每次不超過5克干品。長期消化不良伴隨體重下降、黑便等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病,不可依賴食療延誤治療。
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