糖尿病患者飲食需嚴格控制總熱量攝入,均衡分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪比例,優(yōu)先選擇低升糖指數食物。
根據體重和活動(dòng)量計算每日所需熱量,肥胖者需減少攝入以減輕體重。成年患者每日熱量建議為每公斤標準體重25-30千卡,具體需由營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。
主食應選用全谷物、雜豆類(lèi)等富含膳食纖維的低升糖指數食物,如燕麥、糙米。每餐碳水化合物攝入量控制在50-60克,避免精制糖和含糖飲料。
每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重0.8-1.2克,優(yōu)先選擇魚(yú)、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。合并腎病者需限制至0.6-0.8克每公斤體重。
脂肪供能比不超過(guò)30%,減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入。烹調選用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油,每日堅果攝入量控制在15克以?xún)取?/p>
采用少量多餐原則,每日5-6餐定時(shí)定量進(jìn)食。餐后適當運動(dòng)有助于血糖控制,避免暴飲暴食或長(cháng)時(shí)間空腹。
糖尿病患者需長(cháng)期堅持飲食管理,定期監測血糖變化,根據血糖水平調整飲食結構。同時(shí)配合適度運動(dòng)和藥物治療,戒煙限酒,保持規律作息。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養評估,由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師根據病情變化調整飲食方案。注意預防低血糖發(fā)生,外出時(shí)隨身攜帶含糖食品應急。
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