車(chē)厘子可直接洗凈食用,也可制作成果醬、沙拉或搭配酸奶等食物。食用時(shí)需注意去核、控制攝入量,避免與特殊藥物同食。
車(chē)厘子富含維生素C和膳食纖維,直接食用可保留完整營(yíng)養。成熟車(chē)厘子洗凈后去蒂,咬開(kāi)果肉吐出果核即可。每日建議食用量控制在10-15顆,過(guò)量可能引起胃腸不適。制作果醬時(shí)需去核熬煮,搭配面包或燕麥片食用。拌入沙拉可搭配菠菜、堅果等食材,淋少許橄欖油提升風(fēng)味。與無(wú)糖酸奶混合冷藏后食用,能平衡酸甜口感。避免與華法林鈉片等抗凝藥物同食,可能影響藥效。胃腸功能較弱者應減少食用量,糖尿病患者需監測血糖變化。
車(chē)厘子儲存時(shí)需保持干燥冷藏,未清洗的果實(shí)可保存3-5天。食用前用流水沖洗表面農殘,過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應少量測試。兒童食用需家長(cháng)監督去核,防止嗆噎。選購時(shí)選擇果柄翠綠、表皮光滑的果實(shí),避免擠壓變質(zhì)。日常飲食中可與其他深色水果交替食用,保證營(yíng)養均衡。
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