山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效,主要用于改善消化不良、高脂血癥、高血壓等癥狀。
山楂含有豐富的有機(jī)酸和脂肪酶,能促進(jìn)胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助分解油膩食物。適用于肉食積滯、脘腹脹滿(mǎn)等癥狀,常與神曲、麥芽等配伍使用。脾胃虛弱者需慎用,避免空腹大量食用。
山楂中的黃酮類(lèi)成分具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)的作用,可用于產(chǎn)后瘀阻腹痛、痛經(jīng)等瘀血證候。臨床常與當(dāng)歸、川芎等活血藥物聯(lián)用。孕婦及出血性疾病患者禁用。
山楂提取物能抑制膽固醇合成,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。其槲皮素等成分還可舒張血管,輔助調(diào)節(jié)血壓。高脂血癥患者可長(zhǎng)期適量食用鮮果或飲用山楂泡水。
山楂富含維生素C、原花青素等抗氧化物質(zhì),能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)免疫力,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等慢性疾病。建議每日攝入量控制在50-100克鮮果。
山楂中的金絲桃苷具有正性肌力作用,可增強(qiáng)心肌收縮力而不增加耗氧量。適用于輕度心功能不全的輔助調(diào)理,但嚴(yán)重心臟病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
日常食用山楂可制成山楂糕、山楂醬或泡茶飲用,避免與海鮮同食以免影響消化。胃酸過(guò)多者應(yīng)減少攝入,服用抗凝藥物期間需咨詢(xún)醫(yī)師。建議選擇新鮮飽滿(mǎn)、無(wú)霉變的果實(shí),儲(chǔ)存時(shí)注意防潮,加工過(guò)程中盡量減少維生素C的損失。
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