鐵是指鐵元素。補(bǔ)鐵元素的食物通常有蔬菜、水果、堅(jiān)果、谷物、肉類等。
1、蔬菜:如菠菜、油菜、黃花菜等綠葉蔬菜,不僅含有豐富的維生素、膳食纖維等成分,鐵元素也比較豐富。
2、水果:如櫻桃、紅棗、龍眼等水果,含有比較豐富的鐵元素,紅棗對(duì)貧血的人群有較好的改善作用。
3、堅(jiān)果:如花生、杏仁、核桃等堅(jiān)果,含有豐富的礦物質(zhì)成分,鐵元素含量也比較豐富。
4、谷物:如燕麥、綠豆、大豆等谷物,也富含鐵元素,還存在大量的膳食纖維。
5、肉類:如豬肉、鴨肉、羊肉等肉類食物,含有蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
適量吃此類食物,有助于維持身體的健康,過(guò)量吃,則可能影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收,不利于身體的健康。
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