喝豆漿有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、調節血脂、改善腸道健康、預防骨質(zhì)疏松、緩解更年期不適。豆漿含有大豆異黃酮、植物固醇、膳食纖維、鈣等營(yíng)養成分,適合多數人群適量飲用。
豆漿富含大豆蛋白,其氨基酸組成接近人體需求,消化吸收率較高。每100毫升豆漿約含3克蛋白質(zhì),可作為素食者或乳糖不耐受人群的替代蛋白來(lái)源。長(cháng)期適量飲用有助于維持肌肉健康和免疫功能。
豆漿中的大豆異黃酮和植物固醇能抑制膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究顯示每日攝入25克大豆蛋白可幫助改善血脂異常,對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。
豆漿含有的水溶性膳食纖維可促進(jìn)益生菌增殖,調節腸道菌群平衡。其中的低聚糖成分能緩解功能性便秘,減少腸道有害物質(zhì)滯留。建議與谷物搭配飲用以增強膳食纖維協(xié)同作用。
豆漿含有鈣、鎂等礦物質(zhì)及大豆異黃酮,能抑制破骨細胞活性,減緩骨量流失。尤其對絕經(jīng)后女性,每日飲用200-300毫升豆漿可輔助維持骨密度,降低骨折風(fēng)險。
大豆異黃酮具有弱雌激素效應,能雙向調節內分泌。適量飲用豆漿可改善潮熱、盜汗等更年期癥狀,其效果與個(gè)體對植物雌激素的敏感度相關(guān)。建議搭配維生素D補充以增強吸收。
飲用豆漿建議選擇未添加糖分的原味產(chǎn)品,每日攝入量控制在200-400毫升為宜。胃腸功能較弱者可選擇經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豆制品替代。需注意大豆過(guò)敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應避免飲用。自制豆漿需充分煮沸以破壞胰蛋白酶抑制劑,確保營(yíng)養安全吸收。長(cháng)期飲用者可搭配堅果、全谷物等食物實(shí)現營(yíng)養互補。
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
146次瀏覽 2025-03-21
818次瀏覽 2023-09-06
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
0次瀏覽 2025-07-07
3893次瀏覽 2024-12-09
4038次瀏覽 2025-01-16
3907次瀏覽 2025-02-19
3973次瀏覽 2024-12-22
3959次瀏覽 2024-12-15