橘子皮具有理氣健脾、燥濕化痰等功效,主要有促進(jìn)消化、緩解咳嗽、改善食欲、調節血壓、清新口氣等作用。
橘子皮含有揮發(fā)油和檸檬苦素類(lèi)化合物,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助分解食物中的脂肪。對于飯后腹脹或消化不良,可用干橘子皮泡水飲用。胃腸功能較弱者應避免空腹大量食用,可能引發(fā)胃部不適。
橘子皮中的橙皮苷具有抗炎作用,能減輕呼吸道黏膜充血。將新鮮橘子皮與冰糖蒸煮后取汁飲用,可輔助改善風(fēng)寒咳嗽癥狀。但細菌性肺炎等感染性疾病需及時(shí)就醫,不可依賴(lài)此法治療。
橘子皮的特殊香氣來(lái)源于檸檬烯等成分,能通過(guò)嗅覺(jué)刺激消化液分泌。在烹飪肉類(lèi)或油膩食物時(shí)加入曬干的橘子皮,既能去腥增香又可促進(jìn)食欲。食欲持續減退伴隨體重下降需排查消化系統疾病。
橘子皮提取物中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于擴張血管,對輕度血壓升高可能產(chǎn)生調節作用。建議將洗凈的鮮橘皮切絲曬干,每日取少量與綠茶同泡。高血壓患者仍須規范用藥,不可替代降壓治療。
橘子皮中的芳香油能中和口腔異味細菌代謝產(chǎn)物。咀嚼新鮮橘皮或含服橘皮蜜餞可暫時(shí)改善口臭,長(cháng)期口臭需排查齲齒、胃炎等病因。注意食用后清水漱口,避免酸性物質(zhì)腐蝕牙釉質(zhì)。
使用橘子皮前應充分清洗表面農藥殘留,新鮮橘皮每日用量建議控制在10克以?xún)?。胃腸潰瘍患者慎用,避免刺激黏膜。曬制陳皮需選擇無(wú)霉變果皮,置于通風(fēng)處陰干。若出現腹痛、皮疹等不良反應應立即停用,癥狀持續需就醫處理。日??纱钆渖介?、薏米等食材增強健脾效果,但不宜與降脂藥物同服以免影響藥效。
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