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關(guān)注食品衛生，警惕胃癌的危害大不大

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作為消化道的重要器官，胃癌病因當然和食物有著(zhù)不可分割的關(guān)系。除了不良的飲食習慣如高脂肪飲食，喜食過(guò)燙飲食，嗜煙酒等常見(jiàn)胃癌病因之外，您有想過(guò)食品本身的致癌因素嗎.

1。食品霉變。自然界中的霉菌有數萬(wàn)種之多，分布廣泛，現已確定有十多種霉菌有致癌性。如花生霉變易產(chǎn)生黃曲霉毒素，大米霉變易產(chǎn)生黃曲霉素和環(huán)氯霉素，發(fā)霉的酸菜、咸菜有白地霉菌素，且可使亞硝酸鹽含量大為增加，是胃癌病因之一。

2。食品本身可能存在的致癌物質(zhì)也是胃癌病因之一。很多食品含有亞硝酸鹽，這些物質(zhì)進(jìn)入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類(lèi)的化合物。但用不著(zhù)害怕，蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋白質(zhì)就能對抗它。

3。食品添加劑的毒素。防腐劑和色素、甜味劑、香料等，目前國家已有詳盡的規定標準，過(guò)量或長(cháng)期食用就會(huì )有致癌的因素產(chǎn)生。

從上面對胃癌病因的介紹來(lái)看，食品衛生就顯得極為重要了。相信通過(guò)本文的介紹，您對胃癌病因的了解也是有所深入了。如果您對胃癌病因還有什么疑問(wèn)，可以向我們的在線(xiàn)專(zhuān)家來(lái)詳細咨詢(xún)下。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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