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秋季應該這樣吃

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護眼宜吃柑橘類(lèi)水果

柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛(ài)的水果之一。它不僅酸甜可口，營(yíng)養豐富，更有很高的藥用價(jià)值。

現代醫學(xué)研究認為，秋季進(jìn)補眼睛宜多吃柑橘類(lèi)水果。葉黃素屬于“類(lèi)胡蘿卜素”，它在秋季的時(shí)令柑橘類(lèi)水果和新鮮綠色蔬菜中含量較高。據眼科專(zhuān)家研究，葉黃素對視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護作用，如果缺乏葉黃素，則容易引起黃斑退化與視力模煳。有鑒于此，營(yíng)養學(xué)家建議，秋季宜每天多吃柑橘類(lèi)水果，防止視力退化。

秋季保健宜選生食

現代醫學(xué)研究證實(shí)，多吃生食有助于防治癌癥。因為，生食能保留果蔬中的礦物質(zhì)和纖維素等營(yíng)養成分，以及有抗癌作用的吲哚化合物、胡蘿卜素、揮發(fā)油和酶類(lèi)等等。所以，生食對身體健康大有益處。

據研究，當人們吃進(jìn)熟食后，體內白細胞很快增多，猶如受到病菌入侵一樣處于“緊急備戰”狀態(tài)。久而久之，機體免疫系統功能便可能受到破壞，給疾病侵襲以可乘之機。因此，營(yíng)養學(xué)家們提倡秋季宜多吃生食。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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