芝麻油具有潤腸通便、抗氧化、保護心血管、促進(jìn)傷口愈合、改善皮膚健康等作用。芝麻油是從芝麻籽中提取的植物油,富含不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等活性成分,適量食用對健康有多重益處。
芝麻油中的油脂能潤滑腸道,刺激腸壁蠕動(dòng),幫助緩解便秘。其含有的亞油酸和油酸可軟化糞便,適合胃腸功能較弱或老年人群日常調理。但腹瀉患者應避免過(guò)量攝入,以免加重癥狀。
芝麻油中的芝麻酚和維生素E具有強抗氧化性,能清除自由基,延緩細胞衰老。長(cháng)期適量食用有助于降低氧化應激損傷,減少慢性炎癥發(fā)生概率,對預防老年癡呆等退行性疾病有一定輔助作用。
芝麻油中不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%,可調節血脂水平,減少低密度脂蛋白膽固醇沉積。芝麻素還能改善血管內皮功能,輔助維持血壓穩定,降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險,但需注意控制每日攝入量在10-15克。
芝麻油外用時(shí)能形成保護膜,防止創(chuàng )面感染,其抗炎成分可加速組織修復。民間常用芝麻油涂抹輕度燙傷或皮膚皸裂處,但深度傷口或感染性創(chuàng )傷仍需就醫處理,不可替代專(zhuān)業(yè)醫療措施。
芝麻油中的鋅和維生素E能增強皮膚屏障功能,緩解干燥脫屑。局部涂抹可減輕紫外線(xiàn)損傷,延緩皺紋生成,對特應性皮炎等慢性皮膚病有輔助護理效果,敏感肌膚使用前建議做小范圍測試。
日常使用芝麻油時(shí)建議選擇低溫壓榨工藝產(chǎn)品,避免高溫烹炸以保留營(yíng)養成分??砂枞霙霾?、粥品或湯羹中食用,外用需確保皮膚清潔。儲存時(shí)避光密封,出現哈喇味應立即停用。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前可咨詢(xún)營(yíng)養師或醫師建議,避免與抗凝血藥物同服。
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