肝內(nèi)膽管結(jié)石患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及易產(chǎn)氣食物,主要包括肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、辣椒、洋蔥等。這類(lèi)食物可能誘發(fā)膽絞痛或加重消化負(fù)擔(dān)。
高脂肪食物如肥肉、奶油、黃油等會(huì)刺激膽囊收縮,可能引發(fā)結(jié)石移動(dòng)導(dǎo)致膽管阻塞。動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃等高膽固醇食物會(huì)增加膽汁黏稠度,不利于結(jié)石排出。油炸食品和燒烤類(lèi)食物含有大量反式脂肪酸,可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。辛辣食物如辣椒、芥末、咖喱等會(huì)刺激膽道系統(tǒng),誘發(fā)炎癥反應(yīng)。洋蔥、大蒜、韭菜等易產(chǎn)氣食物可能導(dǎo)致胃腸脹氣,影響膽汁正常排泄。
建議選擇低脂高纖維飲食,如燕麥、糙米等全谷物,配合清蒸魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸。每日少量多餐有助于減輕膽道壓力。若出現(xiàn)右上腹劇痛、發(fā)熱或黃疸等癥狀,須立即就醫(yī)。
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