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海鮮過(guò)敏需當心

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海鮮過(guò)敏是一種由免疫系統異常反應引發(fā)的食物過(guò)敏反應,主要表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、胃腸不適、呼吸困難等癥狀,嚴重時(shí)可導致過(guò)敏性休克。海鮮過(guò)敏主要由蝦、蟹、貝類(lèi)等水產(chǎn)品中的特定蛋白質(zhì)引發(fā),患者需嚴格避免接觸過(guò)敏原,并隨身攜帶抗過(guò)敏藥物。

1、過(guò)敏原識別

海鮮過(guò)敏的常見(jiàn)過(guò)敏原包括甲殼類(lèi)動(dòng)物的原肌球蛋白和魚(yú)類(lèi)的小清蛋白。這些蛋白質(zhì)在高溫烹飪后仍可能保留致敏性。部分患者可能僅對特定種類(lèi)海鮮過(guò)敏,如僅對蝦類(lèi)過(guò)敏而對魚(yú)類(lèi)耐受。過(guò)敏原檢測可通過(guò)皮膚點(diǎn)刺試驗或血清特異性IgE檢測明確。

2、急性癥狀處理

輕度過(guò)敏反應可表現為口唇麻木、皮膚紅斑或輕度腹瀉,此時(shí)可立即停止進(jìn)食并使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪滴劑等抗組胺藥物。若出現聲音嘶啞、喘鳴等呼吸道癥狀,需立即肌注腎上腺素注射液并急診就醫。過(guò)敏性休克患者需保持平臥位,松解衣領(lǐng)保持呼吸道通暢。

3、交叉過(guò)敏風(fēng)險

海鮮過(guò)敏者可能對塵螨、蟑螂等節肢動(dòng)物存在交叉過(guò)敏反應。部分患者食用含海鮮提取物的調味料或食品添加劑也可能誘發(fā)過(guò)敏。加工食品中的魚(yú)露、蝦醬等隱蔽性過(guò)敏原需特別注意。餐廳就餐時(shí)應明確告知過(guò)敏史,避免食物交叉污染。

4、長(cháng)期管理措施

確診海鮮過(guò)敏后應嚴格終身忌口,并定期復查過(guò)敏原譜變化。建議佩戴醫療警示手環(huán),隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射筆。家庭成員需掌握急救技能,家中常備地塞米松磷酸鈉注射液等應急藥物。過(guò)敏兒童在校期間需向老師報備特殊情況。

5、特殊人群防護

孕婦發(fā)生海鮮過(guò)敏可能誘發(fā)宮縮,哺乳期母親攝入過(guò)敏原可通過(guò)乳汁引發(fā)嬰兒過(guò)敏。哮喘患者合并海鮮過(guò)敏時(shí)氣道反應更劇烈。老年患者使用腎上腺素需注意心血管副作用。這些人群應加強防護,就診時(shí)主動(dòng)告知過(guò)敏史和基礎疾病情況。

海鮮過(guò)敏患者日常需仔細閱讀食品標簽,避免食用可能含海鮮成分的加工食品。外出就餐選擇清真餐廳或素食餐廳相對安全。建議定期進(jìn)行營(yíng)養評估,通過(guò)其他食物補充優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸。過(guò)敏專(zhuān)科隨訪(fǎng)應保持每年1-2次,及時(shí)更新過(guò)敏管理方案。出現新發(fā)過(guò)敏癥狀時(shí)需重新進(jìn)行過(guò)敏原檢測。

溫馨提示:醫療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無(wú)行醫資格切勿自行操作,若有不適請到醫院就診
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