21世紀與其說(shuō)面臨糖尿病、心臟病、心腦血管病等一系列疾病的挑戰，還不如說(shuō)面臨著(zhù)人類(lèi)不良生活習慣和行為方式的挑戰。那么，怎么吃才是健康的呢?

第一條原則：高熱量飲食要節制

碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)是熱量的來(lái)源，存在于日常的各種食物當中，對于高熱量的點(diǎn)心、巧克力等，大家都知道要少吃。但是，您知道嗎?選擇看似熱量不高的水果、蔬菜也要注意，有很多的蔬菜含有大量的碳水化合物，像胡蘿卜、玉米、土豆、豆角等，如果想吃的話(huà)，也最好少吃，要定量。那么，其他像寬葉的蔬菜，由于含有大量的植物纖維和維生素，就多多益善。

水果可是好東西，尤其到了秋季，氣候干燥，吃一些水果可以補充水分。當然，如果您有糖尿病的遺傳史，或者身體比較肥胖，或者當天已經(jīng)吃了很多東西的話(huà)，我們建議您選擇一些熱量比較少的水果來(lái)吃，比如梨、橘子、蘋(píng)果等，至于像香蕉、紅棗、荔枝這種糖分比較高的，就最好不吃。

另外，建議您選水果一定要選擇新上市的新鮮水果，因為貯藏一段時(shí)間的水果就會(huì )沉淀許多的糖分，如果您有糖尿病的話(huà)，就最好不吃。有些人為了控制體重，只吃少量的主食，或者是干脆舍棄主食不吃，由于饑餓，又會(huì )吃很多的副食和零食。

專(zhuān)家建議我們說(shuō)，每天還是應該吃半斤左右的主食。因為糧食的體積大，飽腹感強，這樣反倒有利于控制體重，只是吃時(shí)要多選擇一些全麥、糙米和各種雜糧。

第二條原則：控制飲食總熱量

飲食上，要將主食、副食、零食、飲料，還有炒菜油的熱量全部計算在內。您別以為零食不起眼，20?；ㄉ谆蛘?0粒瓜子的熱量相當于一兩米飯或10克油，而我們健康人每天只需要30克油就足夠了。那究竟我們每天要吃多少東西呢?我們需要主食4～5兩，肉蛋等3～5兩，油1～2勺，蔬菜1～15公斤。

當然了，這個(gè)食物量是相對而言的，每一個(gè)人根據不同的身體狀況和勞動(dòng)強度，需要攝入的熱量也不一樣。所以，如果您是一個(gè)慢性病患者，或者是肥胖的人，建議您最好請一個(gè)營(yíng)養師來(lái)根據您的情況來(lái)為您制定一個(gè)合理的飲食方案。

第三條原則：多樣選擇，營(yíng)養均衡

食品里面的營(yíng)養成分要合理搭配，如果控制主食，一天不能少于3兩。因為主食的主要成分為碳水化合物，它是刺激胰島素分泌的必需品。營(yíng)養均衡需要糖、蛋白質(zhì)、脂肪三方面合理搭配。

據國外的研究機構調查表明，如果您最初發(fā)現餐后血糖升高，這并不需要治療，只要您能改變一下不良的飲食習慣和行為方式，那么，血糖值就會(huì )逐漸恢復正常。如果您家沒(méi)有糖尿病的遺傳史，您也沒(méi)有不良的飲食習慣，那么，恭喜您，您是不會(huì )患糖尿病的。良好的飲食習慣才是身體的根本保證。無(wú)論您是不是糖尿病的危險人群，要想有健康的身體，就讓我們從關(guān)心每一餐做起吧!