營(yíng)養學(xué)家調查發(fā)現，長(cháng)期大量吃甜食易導致糖尿病、肥胖、骨折，還會(huì )讓人的免疫力下降。經(jīng)常吃糖會(huì )造成維生素缺乏和缺鈣等問(wèn)題，甚至還會(huì )因此導致骨折。世界衛生組織曾指出：“長(cháng)期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年?！? 假如我們每天多吃5塊糖，相當于要額外攝入100千卡熱量，體重每周即可增長(cháng)100克。

食糖嚴重時(shí)，眼睛晶，體本身也可以被“糖化”，變得渾濁，形成白內障，甚至導致失明。因此，吃糖的危害不亞于吸毒，糖是甜蜜的毒品。

糖是疾病的溫床

近年來(lái)，醫學(xué)界發(fā)現韓國人心臟病的發(fā)病率比其他國家高，甚至比以肉食為主的西方人也高出很多。我們在電視上總是看到，韓國人吃米飯、蔬菜、水果多?？伤麄?yōu)槭裁催€那么容易得心臟病呢?韓國漢南大學(xué)食品營(yíng)養系教授研究發(fā)現，韓國人攝取的食物中雖然膽固醇指數較低，但他們對于糖果、糕點(diǎn)、米飯等含糖食物的攝取量較多，因此中性脂肪的指數偏高，由此引發(fā)的肥胖對心臟也有太大的負擔。

科學(xué)研究一致認為：糖是很多疾病的根源!

研究顯示：正常情況下，人體血液中一個(gè)白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個(gè)糖饅頭之后變?yōu)?0，吃了一塊糖點(diǎn)心之后變?yōu)?，吃一塊奶油巧克力之后變?yōu)?，喝一杯香蕉甜羹后則為1，足可見(jiàn)甜食對免疫力的危害。另外，經(jīng)常食糖會(huì )使正常的弱堿性體質(zhì)變成酸性體質(zhì)，而酸性體質(zhì)是各種疾病產(chǎn)生的溫床，易使人體感染瘡、癤、扁桃腺炎等各種疾病。

我們平常食用的精制白糖，其中糖的純度非常高，能達到99%以上，這就意味著(zhù)其中除了大量的能量外，幾乎不含其他營(yíng)養物質(zhì)。甜食吃多了，人就會(huì )因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長(cháng)此以往，會(huì )導致?tīng)I養缺乏、發(fā)育障礙和肥胖等疾病。

糖還是很多慢性疾病的劊子手。營(yíng)養學(xué)家調查發(fā)現，吃糖可能并不會(huì )直接導致糖尿病，但長(cháng)期大量食用甜食會(huì )使胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環(huán)境失調，進(jìn)而導致多種慢性疾病發(fā)生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會(huì )使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫系統的防御功能。

另外，世界衛生組織曾指出：“長(cháng)期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年?！遍L(cháng)期吃高糖食物的人，除了上述危害外，還可能造成營(yíng)養不良，會(huì )讓肝臟、腎臟脂肪含量增加。各種潛在的疾病混在一起，時(shí)間一長(cháng)，人的平均壽命自然要縮短很多。