暴飲暴食的程度通常以單次進食量超過日常需求2倍以上或持續(xù)失控性進食為判斷標(biāo)準(zhǔn),常伴隨明顯的心理痛苦或生理不適。
暴飲暴食的典型表現(xiàn)包括短時間內(nèi)攝入遠超身體所需的熱量,如一次性進食大量高糖高脂食物,且往往在非饑餓狀態(tài)下發(fā)生。這種行為會導(dǎo)致胃部過度擴張,出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀,嚴(yán)重時可誘發(fā)急性胃擴張或胰腺炎。從行為特征看,暴飲暴食者常存在無法自控的進食沖動,進食速度快且回避他人視線,事后產(chǎn)生強烈自責(zé)情緒。部分案例中,暴飲暴食會規(guī)律性反復(fù)發(fā)作,每周超過1次并持續(xù)3個月以上,此時可能符合神經(jīng)性貪食癥的診斷標(biāo)準(zhǔn)。單純節(jié)日聚餐或偶爾過量飲食不屬于病理性暴飲暴食,關(guān)鍵區(qū)別在于是否存在失控感和后續(xù)補償行為。
對于存在暴飲暴食傾向的人群,建議建立規(guī)律的進食節(jié)奏,采用小份餐具控制單次攝入量,優(yōu)先選擇高膳食纖維食物延長飽腹感。可記錄飲食日記識別觸發(fā)因素,避免在情緒波動時接觸易暴食的食物。若已出現(xiàn)反復(fù)發(fā)作或伴隨催吐等補償行為,應(yīng)及時尋求心理科或消化科專業(yè)幫助,通過認(rèn)知行為療法結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)進行干預(yù),必要時需進行胃腸功能評估。
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