高血壓的人主食怎么吃?熊苗營(yíng)養師建議:高血壓的人吃主食要用一部分薯類(lèi)來(lái)替代,原因是薯類(lèi)含有豐富的鉀。
用薯類(lèi)部分替代主食。
所謂薯類(lèi),包括馬鈴薯(土豆)、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)、芋頭和山藥。它們都含有百分之十幾的淀粉,可以替代部分白米白面充當主食。
這類(lèi)食物的特點(diǎn),就是和白米白面相比,鉀營(yíng)養素密度特別特別高,還富含VC,對控制血壓特別有益。
千萬(wàn)不要小看土豆這種不起眼的食物,它可是補鉀神品之一。按我國食物成分表,100克土豆中含鉀342毫克,熱量是77千卡。而100克精白大米中的鉀含量是58毫克,熱量是335千卡。
如果按同樣熱量比較,相當于100克生大米熱量的蒸土豆中,含鉀為1487mg,完爆白米飯!如果吃一半米飯一半土豆,也能得到783毫克的鉀!
把一半白米飯換成土豆、甘薯、山藥、芋頭之類(lèi)薯類(lèi)食物,一起蒸著(zhù)吃,完全不麻煩哦!如果三餐都這么吃,僅僅從主食中就能得到超過(guò)2000毫克的鉀!
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