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感受到的不僅僅是美食

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以往三、兩個(gè)朋友見(jiàn)面，我喜歡去西餐館或披薩店，并不是我講究或富裕，只是感到西餐相對比較清淡，店內環(huán)境安靜，適合朋友聊天，對吃什么沒(méi)有考究過(guò)。直到最近參加了一次好友聚會(huì )，讓我認識了一個(gè)環(huán)境好、披薩也純正的好地方，家園——意大利餐廳，我對披薩有了真正的了解。

關(guān)于披薩的來(lái)源：有種說(shuō)法，認為比薩來(lái)源于中國，當年意大利著(zhù)名旅行家馬可·波羅在中國旅行時(shí)最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅?；氐揭獯罄笏恢毕肽軌蛟俅纹穱L，但卻不會(huì )烤制。一次朋友聚會(huì )馬可·波羅象一位是來(lái)自那不勒斯的廚師“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來(lái)。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來(lái)。但無(wú)論如何都無(wú)法將餡料放入面團中。此時(shí)已快下午了，大家饑腸轆轆。于是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃，大家吃后都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯后配上了那不勒斯的乳酪和作料，大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開(kāi)了。

還有一種說(shuō)法：比薩起源于 3000 年前，‘比薩' 這個(gè)名字來(lái)自拉丁語(yǔ)，意思是‘壓平'。3000年前人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓面包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓面包或餡餅就是批薩，它是人類(lèi)歷史上第一種非發(fā)酵面包。 在埃及人發(fā)現了酵母后，人們才開(kāi)始制作發(fā)酵面包。地中海地區 ，如埃及、希臘和羅馬人，習慣吃用大麥、水和不同調料做成的小圓面包或餡餅，這些小圓面包或餡餅就是比薩的‘前身'。

家園--意大利餐廳的披薩具備了披薩最關(guān)鍵的四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底外層香脆、內層松軟;選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士;成品比薩軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來(lái)，外層也不會(huì )破裂。好吃的披薩真是專(zhuān)業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法啊!

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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