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豌豆尖的烹制方法

豌豆尖是非常好的綠葉蔬菜，含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內毒素排出，保護肝臟。豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。因為草酸含量不高，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制。

上湯豌豆尖：(改進(jìn)版)

原料：新鮮豌豆尖400克、蒜子15克、雞湯100克、紅椒絲10克。

調料：鹽半茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、把豌豆尖清洗干凈，折成10厘米長(cháng)的段，用沸水快速焯至斷生，瀝干裝深盤(pán)備用。

2、鍋放底油，低溫煸蒜子至金黃，放入雞湯調味。

3、雞湯燒開(kāi)后馬上淋到豌豆尖上，放紅椒絲點(diǎn)綴即可。

　百合拌豌豆尖：

原料：新鮮豌豆尖400克、鮮百合50克、水發(fā)枸杞5克。

調料：鹽半茶匙、雞粉半茶匙、橄欖油1茶匙。

做法：

1、把豌豆尖清洗干凈，折成10厘米長(cháng)的段，和摘洗好的鮮百合一起用沸水快速焯至斷生，瀝干備用。

2、把百合、豌豆尖放入干凈的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用鹽和雞粉調味，淋入橄欖油即可。

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溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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