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心腦血管不衰老，秘訣就在海里找

近些年來(lái)，心腦血管疾病的高發(fā)，嚴重威脅著(zhù)中老年人群的生命健康，我們要想遠離該疾病的侵害，除了需要養成良好的生活習慣之外，日常的科學(xué)飲食也是至關(guān)重要的，而三文魚(yú)就是不可多得的一種食物。

一提起三文魚(yú)，不少老人的反應就是“生魚(yú)片啊，日本料理，我不愛(ài)吃”，我遇到過(guò)很多次了。當我跟這些老人講“三文魚(yú)營(yíng)養豐富，有助于保護心腦血管，您可以考慮吃一些”的時(shí)候，他們的回應就是這樣。

的確，好像我們的傳統食物里并沒(méi)有三文魚(yú)，通常我們也只會(huì )在日本餐廳吃到它。但這不是我們抗拒三文魚(yú)的理由，而且它也不是只能生吃，我們完全可以烹飪加工做熟以后再吃。當然，最好不要過(guò)度加工，以免損失太多營(yíng)養成分。

之所以我會(huì )向老人推薦三文魚(yú)，是因為它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽同醇，還可以防治心血管疾病，更能增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退，這對身體功能日益衰退的老人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是福音。

作為一種水中珍品，三文魚(yú)的營(yíng)養豐富那是肯定的，它含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于保護血管彈性。除了蛋白質(zhì)，它還含有維牛素A、維牛素B、維生素E，以及鋅、石兩、銅、錳等礦物質(zhì)。

對老年人有重要意義的是，由于三文魚(yú)中的不飽和脂肪酸含量豐富，所以能夠有效降低血膽固醇和血脂，保護心腦血管。尤其是其中的Q -3脂肪酸，是大腦、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統必不可少的物質(zhì)，可以增強大腦功能、預防視力減退和防治老年癡呆，而且可以有效預防中風(fēng)。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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