杏仁粉具有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、潤腸通便等作用與功效，主要由甜杏仁或苦杏仁研磨制成，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)。
1、潤肺止咳
杏仁粉中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解后產(chǎn)生微量氫氰酸，能抑制呼吸中樞，緩解咳嗽氣喘。適用于干咳無痰或慢性支氣管炎患者，可搭配蜂蜜溫水沖服。但需注意苦杏仁粉過量可能引起中毒，建議每日用量不超過10克。
2、美容養(yǎng)顏
杏仁粉富含維生素E和抗氧化物質(zhì)，能中和自由基，延緩皮膚老化。其不飽和脂肪酸可維持皮膚屏障功能，改善干燥粗糙?？蓪⑿尤史叟c酸奶調(diào)成面膜敷用，或長期適量食用以提升皮膚光澤度。
3、潤腸通便
杏仁粉中的膳食纖維和油脂能促進(jìn)腸道蠕動，軟化糞便。對習(xí)慣性便秘者，晨起空腹飲用杏仁粉沖泡的飲品有助于排便。但腹瀉或腸易激綜合征患者應(yīng)慎用，避免加重癥狀。
4、調(diào)節(jié)血脂
杏仁粉的不飽和脂肪酸占比超過70%，能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。適量食用對高血脂、動脈硬化人群有益，可替代部分精制碳水化合物作為早餐配料。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
杏仁粉含鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)及B族維生素，可作為乳糖不耐受者的鈣源替代品。其植物蛋白易于吸收，適合素食者或術(shù)后恢復(fù)期人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求。
食用杏仁粉時(shí)需選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品，避免霉變或添加劑超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)；苦杏仁粉每日攝入量不宜超過15克，防止氫氰酸蓄積中毒；過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)小劑量測試；儲存時(shí)需密封防潮，開封后建議冷藏并盡快食用。搭配牛奶、燕麥等食材可提升營養(yǎng)價(jià)值，但糖尿病患者需控制總熱量攝入。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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