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胃病的飲食要點(diǎn)

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胃病患者飲食需遵循易消化、低刺激、營(yíng)養均衡的原則，主要有少食多餐、選擇低纖維食物、避免辛辣刺激、限制高脂飲食、適量補充蛋白質(zhì)等要點(diǎn)。

1、少食多餐

胃病患者每日可安排5-6餐，每餐控制在七分飽。過(guò)度饑餓或暴飲暴食均會(huì )加重胃黏膜負擔，建議固定進(jìn)食時(shí)間，選擇小米粥、軟面條等易消化主食作為加餐。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。

2、低纖維食物

急性期優(yōu)先選用冬瓜、南瓜等瓜類(lèi)蔬菜，后期可逐步添加嫩葉菜。粗糧選擇山藥、芋頭等薯類(lèi)替代糙米燕麥，水果去皮去籽后食用香蕉、蘋(píng)果等。膳食纖維每日攝入量建議控制在10克以?xún)取?/p>

3、忌辛辣刺激

嚴格避免辣椒、芥末等調味品，禁用濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品。蔥姜蒜等香辛料需經(jīng)高溫烹煮后少量使用。過(guò)酸食物如檸檬、山楂可能誘發(fā)反酸，潰瘍活動(dòng)期應完全禁食。

4、限制高脂飲食

每日脂肪攝入不宜超過(guò)40克，肥肉、動(dòng)物內臟等高膽固醇食物每周不超過(guò)1次。烹調油選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，避免反復煎炸。奶油蛋糕、巧克力等甜食可能延緩胃排空。

5、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂肉類(lèi)，雞蛋以水煮蛋、蛋羹形式攝入。大豆制品需充分加熱破壞胰蛋白酶抑制劑，乳制品優(yōu)先選擇低乳糖酸奶。蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。

胃病患者需建立長(cháng)期飲食管理意識，注意記錄食物耐受情況。烹飪前徹底清洗食材避免微生物感染，餐具定期消毒。合并貧血者可增加血紅素鐵攝入，伴有反流者餐后保持直立位1小時(shí)。癥狀持續加重或出現嘔血黑便時(shí)須立即就醫，不可僅依賴(lài)飲食調節。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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