放了一兩年的干蝦皮通常不能吃。
干蝦皮是新鮮蝦皮經(jīng)過(guò)曬制,制成的食物,含有豐富的鈣質(zhì)、磷、鉀等元素,適量食用能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充有益成分。若是干蝦皮已經(jīng)存放了一兩年了,一般不能繼續(xù)食用。因?yàn)楦晌r皮的保質(zhì)期通常限定在一年以?xún)?nèi)。如果超過(guò)一年,干蝦皮可能會(huì)滋生大量的霉菌,發(fā)生霉變。食用這樣的干蝦皮,很容易引發(fā)腸道炎癥,嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致食物中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、頭暈等中毒反應(yīng)。購(gòu)買(mǎi)干蝦皮后,建議盡快食用,并將其存放在冰箱中冷藏,以避免細(xì)菌在潮濕或溫暖的環(huán)境中大量繁殖。
可以在煲湯的時(shí)候,加入10-20g的干蝦皮,能夠促進(jìn)身體健康。
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