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阿膠發(fā)霉了還能吃嗎

一般情況下，阿膠發(fā)霉之后是不能吃的，吃發(fā)霉的阿膠可能會(huì )引起消化道感染、霉菌中毒、呼吸道感染、肝癌等壞處。具體分析如下：

一、原因

阿膠的滋補效果好，尤其可以補血養血。但是阿膠發(fā)霉之后不可以再繼續食用，應該直接丟棄。盡管阿膠屬于一種滋補品，但發(fā)霉即意味著(zhù)變質(zhì)，如果繼續食用就不可避免地會(huì )對身體健康產(chǎn)生不良影響。

二、壞處

1.消化道感染：阿膠一旦發(fā)霉，就提示存在有致病菌感染。如果繼續吃，可能就會(huì )出現胃腸道感染的情況，導致消化道菌群失去平衡，可有持續反復性的腹瀉、腹痛等不良反應。

2.霉菌中毒：發(fā)霉的阿膠糕可能含有曲霉菌、青霉菌或者灰霉菌，這些霉菌往往含有較高毒性。在進(jìn)食之后就可能會(huì )導致中毒反應，患者可出現多汗、自汗、頭疼、發(fā)熱、嘔吐不止的癥狀，而且多部位肌肉會(huì )變得疲乏無(wú)力，甚至會(huì )有四肢顫抖和抽搐的全身性表現。

3.呼吸道感染：霉變的阿膠當中有大量霉菌孢子，很容易進(jìn)入到呼吸道，并誘發(fā)感染。此時(shí)患者可能會(huì )有呼吸功能減弱的反應，輕微時(shí)會(huì )有胸悶氣促和呼吸不順暢的反應，如果情況嚴重，甚至可能就會(huì )導致呼吸困難，部分患者可能會(huì )有短暫性呼吸暫停的癥狀。

4.肝癌：食用發(fā)霉的阿膠所產(chǎn)生的危害是可能會(huì )誘發(fā)肝癌。主要是霉變會(huì )引起肝臟細胞發(fā)生惡性改變，不良刺激性就會(huì )增加肝癌的發(fā)生概率。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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