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阿膠發(fā)霉了還能吃嗎

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阿膠發(fā)霉后不能食用,霉變可能產(chǎn)生有害物質(zhì)危害健康。

阿膠在儲存過(guò)程中受潮或保存不當容易滋生霉菌,霉變后表面可能出現白色、綠色或黑色斑點(diǎn),質(zhì)地變軟或產(chǎn)生異味。霉變過(guò)程中霉菌會(huì )分解阿膠中的蛋白質(zhì)和糖類(lèi),不僅導致?tīng)I養價(jià)值下降,還可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)。食用霉變阿膠可能引起急性胃腸炎,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,長(cháng)期攝入更會(huì )增加肝臟損傷風(fēng)險。

若發(fā)現阿膠輕微受潮但未霉變,可置于陰涼通風(fēng)處晾干后密封保存。購買(mǎi)時(shí)應選擇正規渠道產(chǎn)品,注意檢查包裝是否完好。儲存時(shí)應放置于干燥避光處,開(kāi)封后建議盡快食用完畢。日??蓪⒛z與食品干燥劑共同存放,或分裝成小份量減少接觸空氣機會(huì )。服用阿膠期間出現任何不適癥狀應立即停用并就醫。

溫馨提示:醫療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無(wú)行醫資格切勿自行操作,若有不適請到醫院就診
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