蟲(chóng)草花具有增強免疫力、抗氧化、調節血脂、保護肝臟、改善呼吸功能等功效。蟲(chóng)草花是人工培育的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體,含有蟲(chóng)草素、多糖、腺苷等活性成分,可作為藥食兩用食材。
蟲(chóng)草花中的蟲(chóng)草多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞,促進(jìn)免疫球蛋白生成。對于體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復人群,適量食用有助于提升抗病能力。需注意對菌類(lèi)過(guò)敏者禁用。
蟲(chóng)草素和超氧化物歧化酶能清除自由基,延緩細胞衰老。長(cháng)期面對電子輻射或皮膚早衰者,可通過(guò)蟲(chóng)草花燉湯攝取抗氧化成分,建議每周食用2-3次。
腺苷成分能抑制膽固醇合成酶活性,降低低密度脂蛋白水平。高脂血癥患者可配合醫生建議,將蟲(chóng)草花與山楂等食材搭配食用,輔助改善脂代謝紊亂。
蟲(chóng)草酸可減輕四氯化碳誘導的肝損傷,促進(jìn)肝細胞修復。慢性肝炎患者使用蟲(chóng)草花時(shí),建議選擇未添加硫磺熏制的產(chǎn)品,避免加重肝臟負擔。
蟲(chóng)草花提取物能舒張支氣管平滑肌,緩解氣道高反應性。慢性支氣管炎患者可遵醫囑將蟲(chóng)草花與川貝母配伍使用,但不宜替代正規藥物治療。
蟲(chóng)草花作為滋補食材,建議采用隔水燉煮保留營(yíng)養成分,每次用量5-10克為宜。陰虛火旺體質(zhì)者應減少食用頻率,避免引起口干咽痛。使用蟲(chóng)草花制劑時(shí)需注意,破壁孢子粉類(lèi)產(chǎn)品可能引發(fā)過(guò)敏反應,初次食用應觀(guān)察身體反應。合并自身免疫性疾病或正在使用免疫抑制劑者,須咨詢(xún)醫生后再決定是否食用。
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