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孕婦不能吃什么東西

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孕婦應避免食用生肉、未滅菌乳制品、高汞魚(yú)類(lèi)、酒精及過(guò)量咖啡因等可能危害胎兒健康的食物。

1、生肉及未熟食物

生肉可能攜帶弓形蟲(chóng)、沙門(mén)氏菌等病原體,孕婦感染后可能導致胎兒畸形或流產(chǎn)。生魚(yú)片、半熟牛排、溏心蛋等未徹底加熱的食物均存在風(fēng)險。處理生食后需徹底清潔雙手和廚具,肉類(lèi)應烹飪至內部溫度超過(guò)70攝氏度。

2、未滅菌乳制品

軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、藍紋奶酪可能含有李斯特菌,這種細菌能通過(guò)胎盤(pán)導致早產(chǎn)或死胎。未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶、羊奶及其制品同樣存在安全隱患。建議選擇標注"巴氏殺菌"的牛奶、酸奶和硬質(zhì)奶酪。

3、高汞魚(yú)類(lèi)

鯊魚(yú)、旗魚(yú)、金槍魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類(lèi)易蓄積甲基汞,可能損害胎兒神經(jīng)系統發(fā)育。每周食用低汞魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)應控制在200-300克,避免同時(shí)攝入貝類(lèi)等富含重金屬的海產(chǎn)品。

4、酒精飲料

任何劑量的酒精均可通過(guò)胎盤(pán)引發(fā)胎兒酒精譜系障礙,表現為生長(cháng)遲緩、面部畸形或智力障礙。孕期應完全禁飲啤酒、紅酒、烈酒等含酒精飲品,包括烹飪用酒類(lèi)也需徹底揮發(fā)后再食用。

5、過(guò)量咖啡因

每日攝入超過(guò)200毫克咖啡因可能增加流產(chǎn)風(fēng)險,相當于2杯240毫升現煮咖啡。除咖啡外,濃茶、能量飲料、巧克力等也含咖啡因。建議用低咖啡因飲品替代,并注意某些感冒藥中的咖啡因成分。

孕婦飲食需保證營(yíng)養均衡,每日應攝入400微克葉酸、27毫克鐵及1000毫克鈣??蛇m量增加全谷物、深色蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,烹飪方式以蒸煮燉為主。出現食物過(guò)敏或胃腸不適時(shí)應及時(shí)記錄可疑食物并咨詢(xún)產(chǎn)科醫生,定期產(chǎn)檢時(shí)可將飲食日記提供給營(yíng)養師評估調整。保持食物多樣化的同時(shí),注意分餐制預防食源性疾病。

溫馨提示:醫療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無(wú)行醫資格切勿自行操作,若有不適請到醫院就診
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