大腸埃希菌會(huì )拉肚子嗎
大腸埃希菌可能引起腹瀉，尤其是其中攜帶致病因子的某些菌株，與食品或水的污染通常密切相關(guān)。
大腸埃希菌（Escherichia coli）是一類(lèi)普遍存在于人體腸道內的細菌，大多數是無(wú)害的，甚至能幫助消化食物。然而，部分致病型大腸埃希菌，如腸出血性大腸埃希菌（EHEC）或腸毒素性大腸埃希菌（ETEC），會(huì )通過(guò)產(chǎn)生毒素或破壞腸道黏膜，引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重者甚至可能出現出血性腸炎或腎功能衰竭。
具體表現上，輕癥患者會(huì )出現幾天內自行恢復的水樣腹瀉，重癥患者則伴有腹痛、血便甚至脫水等癥狀。如果近期接觸了生食、生水或不潔食物，并出現相關(guān)癥狀，需特別小心。潛伏期因菌株不同，一般為1到10天不等，需注意觀(guān)察身體變化。
為了預防感染，建議食物烹飪時(shí)徹底加熱，尤其是肉類(lèi)；飲水盡量選擇燒開(kāi)后的水或瓶裝水；外出旅行時(shí)，避免食用未煮熟的食物或冰塊。如出現嚴重腹瀉、血便、持續脫水或全身乏力等，應盡快就醫，接受相關(guān)檢查和治療。
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