吃粥會(huì )導致高血糖嗎？
通常，不同的食物含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、微量元素、膳食纖維等營(yíng)養成分。人類(lèi)食物后血糖值上升的指標額被稱(chēng)為糖值上升指數，對糖尿病患者的日常飲食有指導意義。通常，糖上升指數容易受到很多因素的影響。例如，單糖的糖上升指數高于多糖，食物纖維含量多的食物糖上升指數低。
吃粥會(huì )導致血糖高嗎
不同的食物往往有不同的升糖指數，如果食物的升糖指數高于70則屬于高升糖指數食物，不適合糖尿病患者食用。升糖指數小于50，屬于低升糖指數食物，食物在胃中停留時(shí)間長(cháng)，吸收和消化率低，一般血糖值不會(huì )急速上升。而粥品是一種十分常見(jiàn)的食物，通常由小米、玉米以及稻米等豆類(lèi)糧食熬煮而成。
粥類(lèi)食物多含有豐富的碳水化合物和淀粉等營(yíng)養物質(zhì)，具有健脾養胃和潤腸通便的保健效果，適合輕人、年老人、體力不足者食用。但粥類(lèi)食物屬于升糖指數高的食物，營(yíng)養物質(zhì)容易被人體消化吸收，食用后血糖值容易急速上升。因此，血糖值高和糖尿病患者不應該吃粥類(lèi)食物，以免血糖值急劇增加影響健康。
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