魚(yú)肝油變軟了還能吃嗎？魚(yú)肝油可防治佝樓病嗎？
關(guān)鍵詞：
魚(yú)肝油
肝油可以促進(jìn)骨骼的生長(cháng)發(fā)育，預防和治療骨質(zhì)疏松癥，提高人體的免疫力。有時(shí)，由于空氣潮濕等原因，魚(yú)肝油會(huì )變軟。魚(yú)肝油軟了還能吃嗎？事實(shí)上，魚(yú)肝油軟了也可以吃。這主要取決于它的保質(zhì)期。如果魚(yú)肝油超過(guò)保質(zhì)期，則不能食用。
油AD比例為3:1略帶魚(yú)腥味。常用于夜盲癥、角膜軟化、佝僂病、骨軟化等的防治，還能保護呼吸道上粘膜等表皮組織。除少量磷脂和非皂化物外，主要由不飽和度高的脂肪酸甘油組成。鱈魚(yú)和大菱魚(yú)是世界上魚(yú)肝油生產(chǎn)的傳統原料。鯊魚(yú)、射線(xiàn)、大黃魚(yú)、鯖魚(yú)和馬豚主要用于中國。魚(yú)肝油中的維生素A能促進(jìn)視覺(jué)細胞中光敏色素的形成，調節眼睛適應外界光線(xiàn)強度的能力，減少夜盲癥和視力喪失，保持正常的視覺(jué)反應。維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收，嬰兒缺乏維生素D會(huì )導致佝僂病，成人缺乏維生素D會(huì )導致骨軟化。嬰兒維生素是中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的AD因此，許多品牌的魚(yú)肝油攝入比為3:1AD科學(xué)配比3:1。
人認為魚(yú)肝油含有維生素a，事實(shí)上，人體對維生素A的需求量非常小，從食物中攝入足以滿(mǎn)足生理需求。目前，由于人們生活水平的不斷提高，飲食營(yíng)養豐富，維生素A缺乏癥較為罕見(jiàn)。只有當人體患有肝炎、胰腺炎、腹瀉等疾病時(shí)，才會(huì )出現維生素A缺乏癥。維生素是預防和治療兒童佝僂病的首選藥物D，魚(yú)肝油中所含維生素D的量，小于維生素A10倍。
所述，如果用魚(yú)肝油預防和治療佝僂病，當維生素D達到治療量時(shí)，維生素A遠遠超過(guò)需求量，往往導致維生素A積累中毒。維生素A中毒，發(fā)病緩慢，常見(jiàn)癥狀為脫發(fā)、皮膚干燥、瘙癢、食欲不振、脂溢性皮炎、易興奮、爭吵、肝脾腫大、顱壓升高。維他命D還可引起中毒，常表現為食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過(guò)高、腎功能減退等。魚(yú)肝油中毒，應立即停藥，到醫院診治。由此可見(jiàn)，兒童長(cháng)期大量食用魚(yú)肝油，既不需要營(yíng)養，又有一定的危害。這是年輕父母不可忽視的。因此，如果條件允許，盡量服用天然鱈魚(yú)肝油，而不是直接服用合成維生素AD。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！