辣椒辣手可通過冷水沖洗、涂抹食用油、酒精擦拭、白醋浸泡、白糖搓洗等方法快速緩解。這些方法主要通過中和辣椒素、阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)或稀釋刺激物質(zhì)起作用。

1、冷水沖洗：

立即用流動冷水沖洗患處15分鐘以上，低溫能收縮毛細血管，減緩辣椒素擴散。沖洗時避免揉搓，水溫不宜過低以防凍傷。該方法對輕度灼燒感效果顯著，適合第一時間處理。

2、涂抹食用油：

橄欖油或菜籽油等食用油能溶解脂溶性辣椒素。取適量油均勻涂抹于皮膚，輕柔按摩1分鐘后用紙巾吸附，重復(fù)2-3次。注意油類可能堵塞毛孔，清潔后需用溫和洗面奶洗凈。

3、酒精擦拭：

75%醫(yī)用酒精棉片擦拭辣痛部位，酒精可破壞辣椒素分子結(jié)構(gòu)。操作時避開眼周及破損皮膚，擦拭后需涂抹保濕霜防止皮膚脫水。此方法起效快但刺激性較強。

4、白醋浸泡：

將手部浸泡于1：1稀釋的白醋水中10分鐘，醋酸能中和堿性辣椒素。水溫保持30℃左右，浸泡后需用清水沖洗。該方法適合大面積接觸辣椒的情況，可配合冷敷增強效果。

5、白糖搓洗：

取白砂糖加少量水調(diào)成糊狀，輕輕揉搓患處3分鐘。糖顆粒能吸附辣椒素，糖分形成的滲透壓可減輕腫脹。操作后需徹底清潔避免糖分殘留，糖尿病患者慎用此法。

處理辣椒后48小時內(nèi)避免接觸高溫物品，建議佩戴棉質(zhì)手套保護皮膚。日常可多攝入富含維生素C的獼猴桃、鮮棗等水果促進皮膚修復(fù)，接觸辣椒前涂抹凡士林形成保護膜。若出現(xiàn)持續(xù)紅腫、水皰等嚴重反應(yīng)，需及時就醫(yī)進行專業(yè)處理。廚房操作建議使用辣椒去籽工具，或改用辣椒粉替代新鮮辣椒降低接觸風(fēng)險。