羊角蜜是夏季的水果，通常在每年6月至8月成熟上市。

羊角蜜屬于葫蘆科甜瓜屬，是一種薄皮甜瓜，其生長(cháng)周期與氣候條件緊密相關(guān)。作為一種喜溫作物，羊角蜜需要充足的陽(yáng)光和較高的積溫才能完成從開(kāi)花到結果的整個(gè)過(guò)程。春季播種后，經(jīng)過(guò)約三個(gè)月左右的生長(cháng)期，果實(shí)會(huì )在夏季中后期達到糖分積累的高峰，此時(shí)采摘的羊角蜜口感清脆、甜度最佳。在我國大部分產(chǎn)區，羊角蜜的集中供應期正好處于一年中最熱的時(shí)段，這與其果實(shí)發(fā)育所需的溫度條件相吻合。露天栽培的羊角蜜受自然氣候影響較大，上市時(shí)間相對集中；而采用大棚種植技術(shù)則可以適當提前或延后采收期，在一定程度上延長(cháng)了市場(chǎng)供應時(shí)間。羊角蜜的果肉富含水分、維生素C和礦物質(zhì)，夏季食用有助于補充因出汗而流失的水分和電解質(zhì)。挑選羊角蜜時(shí)，可通過(guò)聞其香味、觀(guān)察果臍是否圓潤、輕捏果身感受彈性等方法判斷成熟度。成熟的羊角蜜瓜瓤部分糖分轉化充分，靠近瓜籽的果肉尤為香甜。

建議消費者在羊角蜜上市季節適量食用，因其含糖量較高，糖尿病患者需謹慎控制攝入量。購買(mǎi)后若未立即食用，可置于陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏保存，但不宜過(guò)久，以免影響風(fēng)味和營(yíng)養價(jià)值。