哪些食物引起小孩皮膚過(guò)敏

小孩皮膚過(guò)敏可能與雞蛋、牛奶、花生、海鮮、大豆等食物有關(guān)。食物過(guò)敏主要由免疫系統異常反應引起,表現為皮膚紅疹、瘙癢、腫脹等癥狀,嚴重時(shí)可導致呼吸困難。
雞蛋是常見(jiàn)的高致敏食物,尤其蛋清中的卵白蛋白和卵類(lèi)黏蛋白易引發(fā)過(guò)敏反應。過(guò)敏癥狀多表現為面部或全身蕁麻疹、濕疹加重,部分兒童可能伴隨嘔吐或腹瀉。家長(cháng)需觀(guān)察孩子進(jìn)食雞蛋后是否出現口周紅腫或皮膚瘙癢,初次添加雞蛋時(shí)應從少量蛋黃開(kāi)始嘗試。
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是主要過(guò)敏原,嬰幼兒發(fā)病率較高。過(guò)敏反應常見(jiàn)皮膚紅斑、慢性濕疹或胃腸道不適,極少數會(huì )出現過(guò)敏性休克。家長(cháng)可選擇深度水解配方奶粉替代,若母乳喂養期間嬰兒過(guò)敏,母親應暫時(shí)回避乳制品。
花生過(guò)敏屬于IgE介導的速發(fā)型過(guò)敏,少量攝入即可引發(fā)唇舌麻木、全身風(fēng)團或喉頭水腫?;ㄉ鞍啄透邷?,烘焙后仍具致敏性。家長(cháng)需仔細閱讀食品標簽,避免含花生醬、花生油的加工食品,學(xué)校就餐前應主動(dòng)告知過(guò)敏史。
蝦蟹等甲殼類(lèi)海鮮含原肌球蛋白,貝類(lèi)含肌鈣蛋白,均易誘發(fā)過(guò)敏反應。癥狀多在進(jìn)食后2小時(shí)內出現,表現為皮膚潮紅、風(fēng)團或眼瞼腫脹。沿海地區兒童首次食用海鮮應少量測試,既往有過(guò)敏史者需嚴格禁食所有海產(chǎn)品。
大豆及其制品如豆腐、醬油含多種致敏蛋白,可能引起特應性皮炎或蕁麻疹。部分對牛奶過(guò)敏的兒童會(huì )交叉反應。家長(cháng)可選擇發(fā)酵豆制品降低風(fēng)險,嬰幼兒配方豆奶粉需在醫生指導下使用。食品添加劑中的大豆卵磷脂也需警惕。
家長(cháng)發(fā)現孩子食物過(guò)敏后應立即停止攝入可疑食物,記錄飲食日記幫助醫生排查過(guò)敏原。輕度過(guò)敏可外用爐甘石洗劑緩解瘙癢,中重度需及時(shí)就醫。日常飲食建議選擇新鮮食材,避免含色素和防腐劑的加工食品,逐步引入新食物時(shí)遵循單一品種、小劑量、間隔3天的原則。定期復查過(guò)敏原檢測,部分兒童隨年齡增長(cháng)可能自然脫敏。
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