外科手術(shù)后不能吃什么

外科手術(shù)后通常需要避免食用辛辣刺激、油膩、生冷、堅硬及易致敏的食物。術(shù)后飲食需根據手術(shù)類(lèi)型和恢復階段調整,主要禁忌包括辣椒、肥肉、冰淇淋、堅果及海鮮等。
辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激消化道黏膜,影響傷口愈合,尤其胃腸手術(shù)后需嚴格忌口。肥肉、油炸食品等高脂食物消化負擔重,可能加重術(shù)后胃腸功能紊亂。冰淇淋、冷飲等生冷食物易引發(fā)胃腸痙攣,干擾營(yíng)養吸收。堅果、粗纖維蔬菜等堅硬食物可能摩擦未愈合的創(chuàng )面,口腔或消化道術(shù)后應避免。蝦蟹等海鮮含組胺較高,可能誘發(fā)過(guò)敏反應,影響術(shù)后免疫狀態(tài)。
術(shù)后初期建議選擇米粥、蒸蛋等易消化軟食,2-3周后逐步過(guò)渡到正常飲食。蛋白質(zhì)補充可選用魚(yú)肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白,烹飪方式以清蒸、燉煮為主。每日飲水保持1500-2000毫升,避免濃茶咖啡等利尿飲品。糖尿病患者需監測血糖,控制碳水化合物攝入量。長(cháng)期臥床患者應增加膳食纖維預防便秘,但需與主治醫生溝通具體方案。
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