冠心病患者飲食注意事項有哪些
冠心病患者飲食需注意控制總熱量、減少飽和脂肪攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽、避免高糖食物。主要有控制總熱量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加不飽和脂肪酸、補充維生素礦物質(zhì)、保持飲食規律等要點(diǎn)。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應根據體重和活動(dòng)量調整，避免超重或肥胖加重心臟負荷。建議選擇低升糖指數主食如燕麥、糙米，替換精制米面。合并糖尿病患者需嚴格監測碳水化合物攝入量，每餐主食控制在50-100克。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選用魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等低脂蛋白來(lái)源，每周食用深海魚(yú)類(lèi)2-3次。限制紅肉攝入，避免加工肉制品。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，腎功能異常者需遵醫囑調整。
3、增加不飽和脂肪酸
用橄欖油、茶籽油等代替動(dòng)物油烹飪，每日堅果攝入量控制在15-20克。避免反式脂肪酸含量高的植脂末、起酥油等加工食品。ω-3脂肪酸有助于改善血管內皮功能，可通過(guò)鮭魚(yú)、亞麻籽等食物補充。
4、補充維生素礦物質(zhì)
每日攝入500克以上新鮮蔬菜水果，深色蔬菜應占一半以上。重點(diǎn)補充鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，如香蕉、菠菜、低脂乳制品。維生素C、維生素E等抗氧化營(yíng)養素可通過(guò)獼猴桃、堅果等天然食物獲取。
5、保持飲食規律
采用少食多餐模式，每日4-5餐，每餐七分飽。避免暴飲暴食誘發(fā)心絞痛，睡前2小時(shí)不進(jìn)食。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸燒烤。進(jìn)餐時(shí)細嚼慢咽，控制進(jìn)食速度。
冠心病患者需長(cháng)期堅持低鹽低脂飲食，每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，避免腌制食品。適量飲水保持每日尿量1500毫升以上，限制濃茶咖啡攝入。定期監測血脂、血糖等指標，根據檢查結果動(dòng)態(tài)調整飲食方案。合并其他慢性病患者應制定個(gè)體化營(yíng)養計劃，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養師。
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