喜歡吃熱食容易患胃癌的高危人群如何預防
關(guān)鍵詞：
胃癌
胃癌呈年輕化傾向，多發(fā)于40歲以下的人，胃癌患者不知道胃癌的初期癥狀，容易忽視自己胃部的小問(wèn)題，惡化后再檢查，一般是胃癌的中晚期。那么，誰(shuí)最容易得胃癌呢？為了有效預防胃癌的發(fā)生和早期控制胃癌的進(jìn)一步擴散，7種人需要警惕胃癌的發(fā)生。
胃癌的高危人群有你嗎？
1、喜歡喝酒的人
適量飲用低度酒，可以增加胃血的血流量，但長(cháng)期或大量飲用烈性酒，直接破壞胃粘膜屏障，引起充血、浮腫、糜爛、出血。幽門(mén)螺桿菌是引起胃潰瘍的重要原因，感染該病原菌多為飲食不潔、相互感染。
適量飲用米酒、紅酒等低度酒，避免大量飲用白酒，不飲用劣質(zhì)酒。飲酒前應適量飲食，以減少酒精對腸胃的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門(mén)螺桿菌的概率。特別是家里有胃潰瘍的人，需要分餐制。
2、喜歡吃太熱的食物的人
人體的消化道粘膜非常柔軟，只能忍受50-60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度粘膜就會(huì )燙傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經(jīng)常吃熱食物，粘膜損傷還沒(méi)有修復和燙傷，反復燙傷和修復會(huì )導致粘膜質(zhì)量的變化，進(jìn)一步發(fā)展成癌癥。
3、喜歡吃熏肉的人
腌肉、熏肉等加工肉類(lèi)產(chǎn)品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤也是沿海地區胃癌多發(fā)，日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現，每天加工肉類(lèi)產(chǎn)品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。
喜歡熏制食品的人，要減少食用頻率，偶爾品嘗即可。熏制時(shí)食物不應與火直接接觸，熏制時(shí)間不應過(guò)長(cháng)，燒制部分不應一點(diǎn)食用，因為這種蛋白質(zhì)已經(jīng)變性。另外，在吃燒烤的同時(shí)，多吃富含維生素c的蔬菜和水果也能對抗致癌物質(zhì)。
4、三餐不定時(shí)的人
胃是習慣遵守時(shí)間表的器官，胃液分泌在一天中存在生理高峰和低谷，容易及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和，就會(huì )消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。饑餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車(chē)、生活不規則、胃癌發(fā)病有好的土壤。三餐不定時(shí)者胃癌的危險性是普通人的1.3倍。
不能按時(shí)吃飯的人，周?chē)鷳摐蕚涮K打餅干、速溶燕麥等點(diǎn)心，即使不去吃飯也要在肚子里填充東西，對抗胃酸，不要讓胃空轉。但是，這種方法只能偶爾處理。長(cháng)期這樣做，對胃有傷害。
5、有胃癌家族史的人
胃癌有遺傳傾向，患者家庭胃癌的發(fā)病率比普通人高2~3倍。
6、長(cháng)期心理狀態(tài)不佳的人
如抑郁、憂(yōu)愁、抑郁、憎恨、厭惡、自卑、人際關(guān)系緊張、精神崩潰、無(wú)聊等，胃癌的發(fā)生概率會(huì )提高。
7、被幽門(mén)螺桿菌感染的人
研究表明，大約一半的胃癌與幽門(mén)螺桿菌感染有關(guān)。中國人約60%感染該菌，但僅0.03%的人患胃癌。
生活中如此預防胃癌
1、少吃或不吃酸菜
酸菜中含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適當酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類(lèi)化合物，這種化合物是強烈的致癌物質(zhì)。因此，食品要新鮮，提倡冷藏。
2、不吃或少吃煙熏油煎食物
煙熏肉中含有大量致癌物質(zhì)，如3-4苯并沙和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食品、重復使用的高溫食品油也含有這樣的致癌物質(zhì)，應盡量少吃。
3、不吃霉菌的食物
日常生活中經(jīng)常遇到霉菌變質(zhì)的食物，霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生產(chǎn)毒菌、強致癌物質(zhì)的食物，也有生產(chǎn)毒菌的作用下產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級胺的食物
4、不抽煙、少喝酒
抽煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙中含有苯并膦、多環(huán)芳烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌與胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是烈性酒會(huì )刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)抽煙，其危害性更大。因為酒精可以提高細胞膜的透過(guò)性，加強煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。
5、養成良好的飲食習慣
飲食不定期定量，暴飲暴食，飲食過(guò)快，胃是損傷性刺激，與胃癌的發(fā)生有關(guān)。同時(shí)，食鹽攝取量大，飲食中悶氣也與胃癌有關(guān)。
6、多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素a、b、e的食物，適當加強蛋白質(zhì)的攝取，保護胃粘膜。
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