類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎不能吃什么食物

類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎患者需避免高嘌呤食物、高脂肪食物、高鹽食物、刺激性食物及含麩質(zhì)食物,以減少炎癥反應和關(guān)節癥狀加重。
動(dòng)物內臟、濃肉湯、海鮮等嘌呤含量高的食物可能誘發(fā)尿酸升高,加重關(guān)節炎癥。尿酸結晶沉積在關(guān)節可引發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節炎,與類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎疊加時(shí)癥狀更為復雜。建議選擇低嘌呤的豆制品、雞蛋等替代蛋白質(zhì)來(lái)源。
油炸食品、肥肉等飽和脂肪酸含量高的食物會(huì )促進(jìn)前列腺素等炎性介質(zhì)分泌。研究顯示ω-6脂肪酸攝入過(guò)多可能加劇自身免疫反應。烹飪宜用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的油脂,每日脂肪攝入量控制在總熱量30%以下。
腌制食品、加工肉類(lèi)等鈉含量超標的食物可能通過(guò)激活Th17細胞途徑加重自身免疫反應。每日食鹽攝入建議不超過(guò)5克,注意隱藏在高鈉調味料、零食中的鹽分??墒褂孟悴?、檸檬汁等天然調味品替代。
辣椒、酒精、咖啡等具有血管擴張作用的食物可能加重關(guān)節腫脹疼痛。酒精還會(huì )干擾抗風(fēng)濕藥物代謝。服藥期間應嚴格戒酒,辛辣食物根據個(gè)體耐受性酌情控制,發(fā)作期建議完全避免。
部分患者可能存在麩質(zhì)敏感,小麥、大麥等谷物中的麩質(zhì)蛋白可能觸發(fā)腸道免疫異常??蓢L試無(wú)麩質(zhì)飲食觀(guān)察癥狀改善情況,選擇大米、藜麥等替代主食,注意補充因限制谷物可能缺乏的B族維生素。
類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎患者日常飲食應注重營(yíng)養均衡,增加富含抗氧化物質(zhì)的深色蔬菜、漿果類(lèi)水果,適量攝入三文魚(yú)等富含ω-3脂肪酸的海魚(yú)。保持規律作息和適度運動(dòng)有助于改善關(guān)節功能,太極拳、游泳等低沖擊運動(dòng)可增強肌肉力量而不加重關(guān)節負擔。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免高溫煎炸產(chǎn)生的糖基化終末產(chǎn)物。定期監測炎癥指標和藥物不良反應,與風(fēng)濕免疫科醫生保持溝通調整治療方案。
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